"День Ластоногих" - это можно подумать, что речь идет о дне защиты таких животных!
Уж лучше просто "День Подводника". Ведь все, кто проводит свое время под водой - подводники! Совсем необязательно использовать при этом слово "пловец", и так все понятно. Уверена, что команды подводных лодок не примут "День подводника" за свой. А если и примут - очень даже здорово!
Вообще-то "diver" - в переводе означает "ныряльщик". Стало быть можно назвать и "День Ныряльщика".